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事实上，他的客人告诉他这很糟糕。 于是，他开始上烹饪课，而且非常喜欢，于是他继续在任何能找到烹饪课的地方上烹饪课，最终找到了一份为餐厅集团做顾问的工作。

温伯格主修生物学，是Pi Pi Rho和学生会的成员，在伊利诺伊大学期间，他是戏剧的积极参与者。 虽然烹饪艺术和商业不是他大学教育的一部分，但他说这并不重要——IC为他的世界和职业生涯做好了准备。

“尽管我主修生物学，辅修欧洲史，但文科教育并没有把我归类到某一类，”他说。 “我在学校的时候就是个社交动物——我父亲总是说我是个天生的推销员，我不需要上大学——但我很高兴我上了大学，因为它给了我拓展背景的机会。”

他和他的妻子芭芭拉最终和他们的家人在德克萨斯州定居下来——他们现在有三个孩子和一个孙子。 19年前，当他们开了温伯格熟食店（Weinberger’s Deli）时，他说他们在德克萨斯州格雷普韦恩（Grapevine）的社区是一个“沉睡的小镇”。 在过去的几十年里，达拉斯沃斯堡国际机场（Dallas Fort Worth International Airport）所在的这个社区不断发展，温伯格熟食店（Weinberger’s Deli）也是如此。

这家熟食店因其三明治而闻名，他决定专注于他们的强项。 但他的店不应该与赛百味或吉米约翰之类的地方混淆。 温伯格和他的三明治在当地和全国媒体上都有报道，经常获得“最佳”荣誉，并在美食展上得到厨师的认可。

“我们变成了一家三明治餐厅，而不是一般的三明治店。 我们有150多种三明治。” “就我们的规模而言，我们非常幸运。”

尽管在他上大学的时候杰克逊维尔只是一个小镇——温伯格还记得麦当劳是什么时候建成的——但他说伊利诺伊大学扩展了他的世界。 当时的学生群体没有今天那么多样化，但他和其他学生相互联系，相互了解，有时从家里带食物到宿舍，通过食物体验其他文化。

温伯格说，他对食物总是抱着一种“看隔壁桌的态度”。 很小的时候，他就开始在父亲的熟食店工作，这家店位于芝加哥南部，迎合了犹太人聚居的社区。 他的父亲最终在南郊开了五家店。 在开设自己的餐厅时，温伯格将他从父亲那里学到的东西与他的烹饪训练结合起来，开发了一种最新、新鲜、混合的三明治制作风格。 他还在继续进化。

如果150种三明治的菜单听起来很多，那么这家店的档案实际上有1000多种不同的三明治。 他接受了世界各地对各种三明治的要求，并在经典三明治（如古巴三明治）上加入了自己的风格，或者以名人或知名当地人的名字命名。 温伯格喜欢接受顾客的要求，并了解在他店里用餐的人。

尽管所有餐厅都面临挑战，但温伯格熟食店在疫情期间做得很好。 被设计为携带，以及用餐，并且能够在最少的员工帮助下生产。 温伯格还感谢一位IC老同学的支持，他在疫情期间一直想着这家熟食店。 Thanks to 拉里·欧文，1974年, Weinberger’s Deli made sandwiches for the first responders at nearby Baylor Scott & White Medical Center. “他的慷慨和对我生意的关心深深打动了我，”温伯格补充道。

无论是从远处伸出手，还是从门口走进来，温伯格的商店和母校之间700英里的距离都没有阻止IC校友支持和参观他的企业。

“我们实际上已经成为一个相当好的目的地。 有不少伊利诺伊大学的校友路过我的商店。 我的同学们都在传播消息，如果你在葡萄藤，可以顺便来看我。”

To learn 美高梅赌场 about 丹·温伯格，1974年 and Weinberger’s Deli, visit www.weinbergersdeli.com.